想去山林采蘑菇 可要细心看清楚

  回归山林，咱们总要收成一些大自然赋予的东西，尤其是那些甘旨的“山货”，最常见、最易采摘当然是满山遍野的蘑菇。

  据李处长介绍，铁岭县境内的每座大山都出蘑菇，大约有上百个种类，每年春雨往后就有蘑菇出土。有草蘑、黄蘑、杨蘑、柳蘑、雷窝子蘑、网兜蘑等都能够食用。进入八月下旬，榛蘑、松蘑等蘑菇就会破土而出。

  坐落葫芦岛市国家级森林公园的首山也是采蘑菇的好地方，尤其是首山的北坡大部分都被松林掩盖，尽管树龄大多都超过了二三十年，但都不很粗大，生命力却很旺盛，林中处处散发出浓浓的松香味。松树下除了长满各种花草外，处处都长着一种叫荆条的灌木，一米多高，枝条上开满淡紫色的小花，有一种苦苦的花香，成堆成片时，很是惹人喜欢。

  采蘑菇最重要的是要分辩出毒蘑菇，一般的说法是主要有两种：“蘑菇上有虫口的就能够食用，由于虫子咬过的蘑菇没有毒”，“大多数毒蘑菇是艳丽的”。但并不是一切毒蘑菇都是色彩艳丽的，想知道磨菇是否有毒，听说山民有个高着儿，把磨菇放水里煮时放生姜，要是姜变成黑色就阐明那个磨菇有毒，不变色就没有毒。当然咱们还需要更科学的区分办法，记者为我们查找了一些：

  首先看成长地带。可食用的无毒蘑菇多成长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往成长在昏暗、湿润的龌龊地带。然后再看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面滑润，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中心呈凸状，形状奇怪，菌面扎实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。根据蘑菇上的分泌物也能够分辩，将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。气味也可作为判别根据，无毒蘑菇有特别香味，有毒蘑菇有奇怪味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

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